Viñedos en la región de Cafayate
La bondad de su clima templado, la seguridad de su vida tranquila y placentera, la conjugación de diversión y relax, y la cordialidad de su gente hacen que Salta sea única, inolvidable, linda por naturaleza. La ciudad de Salta se caracteriza por su arquitectura marcadamente hispana.
El territorio salteño con una extensión de 15.548.800 hectáreas se caracteriza por su diversidad topográfica y climática y por la riqueza de los recursos naturales que posee, los que posibilitan el desarrollo de una economía diversificada y una amplia gama de actividades productivas. Los sectores económicos que se destacan son el agropecuario, energético, minero y turístico.
La actividad industrial es muy diversificada, tanto en su producción como en su localización. Entre las más destacadas pueden citarse a modo de ejemplo: la refinería de petróleo y gas, generación de energía eléctrica, producción de azúcares, producción y empaque de frutas y hortalizas, procesamiento de maderas, manufactura de tabaco, elaboración de bebidas, selección de leguminosas, industrias metalmecánicas, industria química, aceites esenciales y productos cerámicos entre otros.
Economía
Los rubros de exportación son: Tabaco – Porotos blancos y negros – Vinos – Hortalizas – Frutas frescas – Soja en grano – Cuero y pieles – Gas natural
Agricultura
La inmensa extensión territorial de la Provincia de Salta y, especialmente, la variedad de su clima y de sus suelos, le confieren una extraordinaria aptitud para la agricultura. La base de la economía está dada por cultivos industriales.
En el Municipio de Orán: se destacan los cultivos tales como: Tabaco – Caña de azúcar – Banana – Pomelo
En los Municipios de Orán y General Güemes: Porotos – Vid – Ajíes – Papas
En los Municipios de San Antonio de Los Cobres y en Joaquín V. González: Algodón
En el Municipio Rosario de la Frontera: Soja
En los Municipios de Rosario de Lerma, la Caldera, Gral. Güemes: Frutales de carozo – Olivos – Pimiento – Frutilla – Nogales – Caña de azúcar – Uva
En los Municipios de Salta, General Güemes, Joaquín V. González: Poroto – Frijol – Poroto seco – Poroto alubia – Poroto negro
En los Municipios de Orán y Colonia Santa Rosa: Hortalizas – Aromáticas – Anís – Comino – Romero – Orégano – Poroto para semilla – Pimiento para pimentón – Alfalfa
En los Municipios de Cachi, San Carlos, Cafayate, Joaquín V. González: Uvas finas – Maíz
En los Municipios de Metán, Tartagal y San Antonio de Los Cobres: La Vid
La provincia se ha convertido en un importante centro industrial de elaboración de vinos finos reconocidos mundialmente. La producción de vid está localizada principalmente en el sur de los Valles Calchaquíes.
Es así como además del tradicional y exitoso vino torrontés, la producción salteña de vinos da origen a finos tintos: Cabernet – Malbec – Cabernet Sauvignon
El Municipio de Cafayate concentra la mayor producción y cuenta con diecinueve bodegas inscriptas en la Delegación del Instituto Nacional de Vitivinicultura.
Ganadería
En los Municipios General Güemes, Cachi, Cafayate, Joaquín V. González: Ganado vacuno de carne – Ganado vacuno de leche – Caprinos – Porcinos
Municipio de San Antonio de Los Cobres: Camélidos – Llamas – Vicuñas – Mulas
La actividad de cría de caprinos en Salta se complementa con la obtención de subproductos (leche y quesos) para los que existe un importante mercado potencial, tanto a nivel nacional como extranjero. Los mencionados municipios cuentan con buenos pastos naturales que los hacen aptos para el desarrollo ganadero.
Actividad minera
En la región de la Puna hay ricos yacimientos de diversos minerales: Oro – Cobre – Plomo – Plata – Estaño – Litio – Bórax – Salitre – Potasio – Zinc
También guardan relación las manufacturas locales con las actividades mineras: en el norte hay refinerías de petróleo y gas natural. El bórax que se extrae en el Valle de Lerma se utiliza en la fabricación de detergente.
En los Municipios de Metán, y Rosario de Lerma: Minerales metalíferos – No metalíferos – Rocas de aplicación
Petróleo y Gas
Salta posee una de las cuencas gasíferas más ricas de la Argentina. Ocupa el segundo lugar en el país por el volumen de producción de sus yacimientos. Sus reservas comprobadas superan los 140 mil millones de metros cúbicos, en tanto que las certificadas llegan a los 203 mil millones de metros cúbicos.
El incremento en la extracción de gas en la década pasada permitió la sustitución de parte de las importaciones de gas provenientes de Bolivia; la puesta en marcha de una central eléctrica en General Güemes (Termoandes).
La incorporación de inversiones y tecnología de empresas privadas a esta actividad contribuyó, en los últimos años, a un considerable extensión del área petrolera de la provincia de Salta. El descubrimiento, perforación y explotación de nuevos e importantes yacimientos, tanto en zonas petroleras tradicionales como no tradicionales, mejora la posición de Salta dentro de la producción argentina.
Explotación forestal
En los Municipios de Joaquín V. González, General Güemes, Cachi, Cafayate: Eucaliptus – Pinus – Sauces – Álamos
Las especies que más se utilizan son: Quebracho – Algarrobo
Ambas son explotadas para fabricar: carbón para leña, palo santo (con su madera se fabrican floreros, marcos, mates vistosos), guayacán (se hacen durmientes, postes y varillas). También el cedro (madera muy apreciada de coloración rojiza), lapacho (de madera dura y pesada, muy resistente a la intemperie), roble y vivaró; cebil colorado (usado para postes, tranqueras, carrocerías); pino del cerro etc.
Industria
En la Provincia, las industrias existentes están relacionadas con las actividades agrícola-ganaderas locales: Azúcar – Vinos – Lácteos – Pastas
En años recientes, la radicación de numerosas firmas extranjeras ha introducido tecnología de punta. Actualmente el azúcar y el vino, se exportan y el caso del vino salteño goza de una excelente reputación a nivel internacional.
Muchas industrias aún tienen un carácter muy artesanal, y se destinan al mercado local: Queso de cabra – Quesillos – Indumentaria de cuero – Muebles de madera
Regiones de Producción en Salta
Región Templada de Explotación Intensiva
Áreas que abarca: Valles de Lerma y Siancas
Temperatura media anual: 17º C
Precipitación media anual: 500 a 1100 mm
Ciudades más importantes: Salta, General Guemes
Agricultura con riego: Tabaco virginia y criollo, frutales de carozo, olivos, pimiento, frutilla, nogales, caña de azúcar, uva de mesa
Agricultura a secano: Poroto (frijol), cereales, forrajes y soja.
Ganadería: Vacunos de carne y leche, caprinos, porcinos
Forestación: Implantación de Eucalyptus, Pinus, Sauces y Álamos
Agroindustria Transformadora: Frigoríficos, compañías tabacaleras, industria láctea, ingenios azucareros, aserraderos, etc.
Cultivo de tabaco en Salta
Región de Cultivos Subtropicales y de Primicia
Áreas que abarca: Valle de Zenta y Bermejo hasta Aguas Blancas al norte
Temperatura media anual: 22º C
Precipitación media anual: 600 a 1200 mm
Ciudades más importantes: Orán, Embarcación, Pichanal
Agricultura con riego: Caña de azúcar, banano, palta o aguacate, chirimoya, cítricos (naranja y limón), papaya, hortalizas primicia (tomate y pimiento).
Agricultura a secano: Poroto (frijol), cereales, forrajes, pasturas subtropicales
Ganadería: Escaso desarrollo
Forestación: Implantación de Eucalyptus, Pinus, Toona, Cedro
Agroindustria transformadora: Frigorífico, ingenio azucarero, aserraderos, packings, extractoras de jugos cítricos y aceites esenciales, etc.
Región de Cultivos Extensivos
Áreas que abarca: Pedemontes al este de las sierras subandinas
Temperatura media anual: 20º C
Precipitación media anual: 700 a 900 mm
Ciudades más importantes: Tartagal, Las Lajitas, Metán, Rosario de la Frontera
Agricultura con riego: Hortalizas, cítricos, durazno
Agricultura a secano: Poroto (frijol), soja, maíz, algodón
Ganadería: Vacunos de carne, caprinos, porcinos
Forestación: Implantación de Eucalyptus, Pinus, Sauces y Álamos
Agroindustria Transformadora: Extractora de jugos cítricos y aceites esenciales, desmotadoras, clasificadoras de poroto, aserraderos, etc.
Región de Cultivo bajo Riego Integral
Áreas que abarca: Valles Calchaquíes, Quebradas del Toro y Escoipe
Temperatura media anual: 16º C
Precipitación media anual: 100 a 200 mm
Ciudades más importantes: Cachi, San Carlos, Cafayate
Agricultura con riego: Hortalizas, aromáticas, poroto para semilla, pimiento para pimentón, alfalfa, uvas finas para vinificar, nogalicultura.
Ganadería: extensiva de cría de vacunos de leche, caprinos
Forestación: Implantación de Sauces y Álamos en cortinas protectoras de las zonas de riego
Agroindustria Transformadora: Industria láctea, bodegas, etc.
Región Silvo Ganadera de Llanura
Áreas que abarca: Chaco occidental
Temperatura media anual: 22º C
Precipitación media anual: 500 a 600 mm
Ciudades más importantes: Joaquín V. González
Agricultura con riego: Algodón, hortalizas
Agricultura a secano: Poroto (frijol), cereales, forrajes y soja..
Ganadería: Vacunos de carne, caprinos
Forestación: Implantación de Eucalyptus, Pinus, Sauces y Alamos
Agroindustria Transformadora: Desmotadoras, clasificadoras de poroto, aserraderos, etc.
Región de Ganadería de Altura
Áreas que abarca: Puna
Temperatura media anual: 10º C
Precipitación media anual: Menor a 100 mm
Ciudades más importantes: San Antonio de Los Cobres
Agricultura con riego: A nivel de minifundios y localizada en pequeños valles protegidos. Papa, maíz, quínoa.
Ganadería: Extensiva pastoril, con cría de Camélidos americanos (llama, alpaca, vicuña), caprinos, mulas y burros
Agroindustria Transformadora: Talleres artesanales. Elaboran telas y prendas con lana de camélidos
Región Silvo Pastoril en Cabeceras de Cuenca
Comprende a laderas y crestas bajas de las sierras subandinas y el borde oriental de la Puna, con alturas desde los 500 a 1600 m y presenta bosques altos y selva, que fue aprovechada con fines madereros. El pastizal de altura permite una ganadería vacuna de cría. Debido a las fuertes pendientes, la agricultura tiene escasa importancia. Presenta importantes posibilidades para la forestación.
Región Intermontana
Comprende a la depresión que cruza la Ruta Nacional N° 34 al sur de Guemes hasta Río Piedras, ocupando parte del Departamento de La Candelaria, Valle de Lerma y Siancas. Tiene escasas precipitaciones, con valores medios de 400 mm anuales, y elevadas pendientes. Tiene buenos pastos naturales que la hacen apta para el desarrollo ganadero, siendo posible también el aprovechamiento forestal.
